Descripción
Las zanahorias baby tienen las mismas propiedades que sus hermanas mayores pero en tamaño reducido. Su sabor muestra un equilibrio entre lo suave y lo amargo, y su textura resulta crujiente y fresca.
Estas zanahorias deben su nombre a que son recolectadas antes de finalizar su crecimiento, dando lugar a una verdura muy cómoda para consumir en forma de snack.
Consejos de conservación y consumo
A la hora de consumirlas, es conveniente pelarlas o rasparlas, y pueden comerse crudas (tanto enteras como cortadas en diferentes formas) o acompañando todo tipo de platos: También pueden utilizarse para la elaboración de cremas y purés e incluso gran variedad de postres.
Deben conservarse en un espacio húmedo y bien ventilado, o refrigerándolas en la nevera.
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| Variedad | Zanahoria Baby |
| Nutrientes | Alto contenido en agua, minerales, fibra y vitaminas. De hecho, son ricas en vitamina A, siendo la verdura con mayor contenido de esta vitamina. |
| Propiedades | Ayudan a prevenir el envejecimiento y a mejorar la salud del sistema digestivo. Son diuréticas y antioxidantes, incluso aportan un aspecto más saludable a la piel. |
