Descripción
El limón es un cítrico de un fuerte sabor ácido y una piel gruesa y lisa. Suele consumirse en fresco, principalmente en forma de zumo, ya sea como bebida o para condimentar carnes, pescados, ensaladas o postres.
Es un elemento imprescindible en repostería, tanto por su zumo como por la ralladura de su piel. También puede utilizarse para preservar otros alimentos como la manzana, la col, la lechuga o el guacamole, así como para desinfectar y eliminar los olores de la nevera, entre muchos otros posibles usos.
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Nutrientes
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Fuente de vitamina C y potasio, muy bajo en calorías. Contiene ácido cítrico, magnesio, bioflavonas, calcio, pectina y limoneno. |
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Propiedades
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Poder antibacteriano, propiedades digestivas y alcalinizantes. Refuerza el sistema inmunológico y combate las infecciones. |
| Consumo | El limón es perfecto para la elaboración de infusiones y tés, sorbetes, tartas, acompañando al pollo y a diferentes licores y cócteles. |
