Descripción
La cebolla dulce es la más suave y menos picante de todas las cebollas, por lo que es apta para todos los paladares. No tiene mucha cantidad de pieles y se come principalmente cruda, sobre todo en ensaladas.
Consejos de conservación y preparación
Almacenar las cebollas en un lugar fresco y seco hará que conserven mejor todas sus propiedades. Es recomendable no dejarlas amontadas ni muy pegadas entre sí, e intenta no ponerlas cerca de la patatas.
Al tener un sabor menos fuerte, es la opción más interesante para consumir en crudo, aunque se puede cocinar de muchas formas: hervida, salteada, asada, frita... siendo el acompañamiento ideal para todo tipo de carnes, pescados, guisos, etc.
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| Calorías | Al tener sobre un 90% de contenido en agua, su aporte calórico es escaso. |
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Nutrientes
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Rica en vitaminas del grupo B (principalmente vitamina B6 y folatos) y vitamina C. Contiene minerales como magnesio, potasio y calcio. |
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Propiedades
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Al ser rica en folatos, es beneficiosa para la regeneración celular, la producción de glóbulos rojos y tiene propiedades antioxidantes. |
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