Descripción
El calabacín destaca por su sabor suave, lo que lo convierte en una de las verduras preferidas por los consumidores. Es una verdura muy versátil, ya que puede cocinarse de diferentes formas: asado, frito, a la plancha, en puré, en cremas, en pistos, etc.
Es una de las verduras con menor aporte calórico, así como un alto contenido en agua, minerales y vitaminas. Además, se puede adquirir y consumir durante todo el año.
Consejos de conservación
Se recomienda conservar el calabacín sin lavar en la nevera, separado de aquellas frutas y vegetales que producen etileno, como los melocotones o los plátanos, ya que confiere sabores amargos al calabacín. También puede congelarse y conservarse lavado, blanqueado y troceado.
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| Rico en | Fibra, vitamina C, folatos, vitaminas B1, B2 y B6 |
| Sabor | Suave y con un toque dulce |
| Recomendado para | Su alto contenido en agua hace que sea una verdura muy recomendable para bajar de peso |
| Propiedades | Diuréticas y antioxidantes |
| Peso | El peso de una pieza es de 500 gramos aproximadamente. |
