Descripción
El pimiento rojo es una de las verduras imprescindibles gracias a sus múltiples usos en la cocina. Destaca por su color rojo intenso y su carne rígida y gruesa, así como por su sabor suave y dulzón.
Consejos de conservación y consumo
El pimiento rojo puede consumirse tanto crudo como cocinado, siendo muy recomendado para asar. Puede usarse como acompañamiento de carnes, pescados o ensaladas, así como para preparar salsas, pistos, hacerlos rellenos...
Se aconseja guardar el pimiento rojo en el frigorífico, a ser posible dentro de una bolsa de plástico perforada. En caso de querer congelarlos, previamente habría que escaldarlos o asarlos y pelarlos.
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| Variedad | Pimiento rojo |
| Sabor | Dulce, con baja acidez |
| Nutrientes | Destaca por su elevado contenido en agua, el cual supera el 90% de su composición. Alta concentración de fibra, vitaminas A y C y minerales como el potasio. |
| Propiedades | Tiene propiedades antioxidantes, ayuda a mejorar la salud cardiovascular y a reducir el riesgo de anemia. |
| Peso | El peso de una pieza es de 400 gramos aproximadamente. |
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