Descripción
La cebolla roja, también conocida como cebolla morada, es de sabor más suave que el del resto de variedades pero con un toque ligeramente picante. Destaca por su color vivo, decorando cualquier plato de forma vistosa y apetecible.
Consejos de conservación y preparación
Mantener en un lugar fresco y seco. Puede consumirse tanto cruda como cocinada, siendo un acompañamiento ideal para carnes, pescados, legumbres, guisos, cremas, sopas... Puede combinarse a la perfección con otras verduras e incluso utilizarla como ingrediente para salsas.
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Calorías
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Su composición está formada en su mayoría por agua (90%), por lo que su aporte calórico es escaso. |
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Nutrientes
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Rica en vitaminas, minerales y oligoelementos. Tiene mayores niveles de antioxidantes que otras variedades de cebolla. |
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Propiedades
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Efectos anti-inflamatorios y anti-oxidantes, ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, combate el estreñimiento y los parásitos intestinales y ayuda a prevenir enfermedades del corazón, entre muchas otras. |
